Hoy se celebra en todo el planeta el Día Internacional de la Madre Tierra, establecido por las Naciones Unidas en el año 2009. En un contexto cada vez más preocupante en términos ambientales, agravado por la pandemia y sus consecuencias, ejemplos como el de Mabel y Esteban Vilca dibujan una esperanzadora sonrisa. Integrantes de la comunidad originaria de la Quebrada del Toro, son propietarios del comedor Rumi Huasi, en el paraje Gobernador Solá, donde ofrecen comidas típicas elaboradas con los frutos de la Pacha que ellos mismas cultivan en la zona.
