Martín Aisama Archives - El Influencer

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9 June 2025

Con Martín Aisama, cocinero y divulgador gastronómico, hablamos del arte de cocinar, cómo se convierte en un acto político, del Código Alimentario Argentino y las cosas que permite que no son alimento ...

Aspectos morfológicos, alimenticios, sociales y geopolíticos del trigo

mayo 20, 2022

No se puede explicar el trigo sin explicar el pan y no se puede hablar del pan sin hablar de civilización. Comemos pan en todas las comidas, el pan requiere una civilización, es un hecho cooperativo, ...